この度、弊社代表の西川輝久と各産地から美味しいフル－ツを仕入する大卸の「東京CITY青果」の競り人である宮山果実部付部長といちごの品種やこれからの展開等のお話をさせていただきました。
是非お時間がございましたらご覧ください🍓
パティシエと洋菓子店経営者必携の月刊誌
PCGは（協）全日本洋菓子工業会が編集･発行する、製菓技術に携わる全てのプロのための専門誌です。毎号30ページに及ぶ『特集』を組んでおり、このほか「話題の店」、「製菓技術ゼミナール」、「私のスペシャリテ」、「経営情報」などの連載も充実。洋菓子製造の専門書として、あるいは職業訓練のワークブックとして、1970年の創刊以来、初心者はもちろん熟練技術者や経営者の方々など幅広い読者の皆様にご愛読いただいています。
